Bakso Jawi: باقسو; bentuk tidak baku: baso)[a] adalah hidangan berbentuk bola daging yang lazim ditemukan di Indonesia.[4][5] Bakso umumnya dibuat dari campuran daging sapi giling dan tepung tapioka, tetapi ada juga bakso yang terbuat dari daging ayam, babi, ikan, udang, kambing, bahkan daging kerbau. Dalam penyajiannya, bakso umumnya disajikan panas dengan kuah kaldu sapi bening, dicampur mi, bihun, tauge, tahu, terkadang telur lalu ditaburi bawang goreng dan seledri. [6][7]
Bakso adalah makanan yang populer dan dapat ditemukan di seluruh Indonesia, dari gerobak pedagang kaki lima hingga restoran besar. Berbagai jenis bakso sekarang banyak ditawarkan dalam bentuk makanan beku yang dijual di pasar swalayan ataupun mal-mal. Irisan bakso dapat juga dijadikan pelengkap jenis makanan lain seperti mi goreng, nasi goreng, sop atau capcai.
Source: Wikipedia.
Saya sangat suka dengan makanan ini tetapi tidak semua bakso saya suka. Hanya di beberapa tempat saja dengan rasa daging yang menonjol dan sambel yang terasa pedas, serta kuah kaldu yang gurih. Tidak semua pedagang menyediakan itu tetapi saya pun masih bisa menikmatinya.